Plíčky na rozmarýnu a hořčici
hrnce do osolené studené vody dáme vařit očištěné plíčky Uvedeme k varu, volžíme nakrájené plíčky, přidáme mouku
Plíčky na smetaně (pajšl)
, přidáme mléko, necháme přejít varem. Provařenou omáčku přecedíme na nakrájené plíčky, ještě
Jehněčí plíčky v omáčce
Pľúcka narežeme na plátky asi 1 cm hrubé. Na túto zmes uložíme plátky pľúcok a osolíme ich.
Jehněčí plíčky na leče
Pór nakrájame na kolieska, pľúcka na malé kocky. Zalejeme vodou ( aby boli pľúcka len jemne zakryté
Pajšl - plíčky na smetaně
Plíčky necháme mírně vychladnout, ručně je rozebereme Plíčky (kromě průdušnic) nasekáme na drobné kousky
Plíčky od hajného ze Šlajfu“
Druhý den plíčky řádně propláchnu, nechám okapat a základ vsypu na kostky nakrájené vařené zchladlé plíčky
Pajšl - plíčky na smetaně
Nejdříve povařím asi 5 minut všechny vnitřnosti a pak vodu sliji a vnitřnosti properu. Dám do druhé vody
Černá omáčka s plíčky
Plíčky očistíme, rozpůlíme a necháme půl hodiny máčet Uvařené plíčky nakrájíme na malé kousky.
Grilované placky
Rozdělte těsto na poloviny, každou vyválejte na velký Přendejte na plech s pečicím papírem a nechte ještě
Telecí steak s volským okem
Steak z masa osolíme, oeppříme a posypeme nasekaným kerblíkem. Opečeme na másle z obou stran, dáme dopéct
Paprikové ragú s telecí klobásou
Nejprve orestujeme klobásky na oleji a dáme je stranou. Pak do stejného hrnce vložíme nakrájenou papriku
Telecí řízek s máslovou kaší
Telecí maso odblaníme a nakrájíme na tenké plátky asi
Telecí ossobuco na víně s rizotem
Připrava masa: Nejprve svážeme plátky masa provázkem. V přiměřeně velkém hrnci si rozehřejeme olej, plátky
Telecí roláda s rajčaty a mozzarellou
Maso naklepeme a osolíme. Nakrájenou mozzarellu smícháme se sušenými rajčaty. Maso potřeme pestem, poklademe
Telecí Gordon se sýrem a šunkou
Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý položíme plátek šunky a ementálu, posypeme lístky oregana
Telecí steak s houbovou omáčkou
Telecí steaky opečeme zprudka na rozpáleném oleji,
Telecí řízky v křenové omáčce
Telecí řízky naklepeme a několikrát na stranách nařízneme
Pennette rigate s telecím ragú
Neskáme karotku a řapík nadrobno a společně s česnekem a nakrájenou cibulí osmahneme na oleji, Přidáme
Telecí řízky s houbami a sýrem
Telecí plátky rozklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme
Rychlé levné telecí ledvinky
Očištěné maso osolíme, mezitím rozehřejeme máslo a maso prudce opečeme z obou stran. Trochu podlijeme
Dušené telecí na kmíně s cibulí
Pokrájené maso rychle opečeme na tuku, nebo raději na pokrájené slanině dozlatova. Posolíme, okmínujeme
