Dýňové rizoto s parmazánem
Dýni oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli nasekáme nadrobno. V hrnci rozpálíme máslo, přidáme cibuli
Jarní chřestové rizoto
Rizoto ochutíme pepřem, solí a můžeme přidat pár kapek
Sépiové černé rizoto
Očistíme sépii, tak že odstraníme slupku, kosti, zobák a oči. Inkoustové váčky uložíme stranou a poté
Dědečkovo rizoto s klobáskou
Ve větším hrnci si rozpálíme olej, na kterém necháme zesklovatět cibulku, vsypeme propláchnutou rýži
Podzimní krůtí rizoto
Hotové rizoto dochutíme solí, pepřem a oregánem, promícháme
Italské vegetariánské rizoto
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na 3 lžících oleje ji zesklovatíme. Přisypeme rýži a za stálého
Rizoto z mořských plodů
tento základ nasypeme propláchnutou rýži a zmrazenou zeleninovou Nakonec opatrně promícháme se zeleninovou rýží a podle
Kuřecí rizoto s houbami
Na oleji orestujeme šalotku, přidáme houby a krátce osmahneme, přisypeme rýži a ještě osmahneme, zalijeme
Italské rizoto s lososem
Cibuli a česnek nakrájíme, v hrnci rozpustíme půlku másla, orestujeme, poté přidáme rýži, opečeme. Přidáme
Rizoto se šafránem a cuketou
Pórky omyjeme, očistíme a nakrájíme je na tenká kolečka. Pokud jsou silnější, tak je napřed podélně rozkrojíme
Dětské italské rizoto
Litr vody uvedeme k varu a vložíme do něj dvě zeleninové Rizoto se nesmí vysušit, musí zůstat krémové.
Rizoto se špekem na víně
Cibuli oloupeme, omyjeme a jemně nasekáme. V hrnci rezpálíme trochu oleje a cibuli na něm orestujeme.
Rizoto s mraženou zeleninou
tuku, pak zaprášíme paprikou, zpěníme a nasypeme zeleninovou Na talíři porce rizota ozdobíme nastrouhaným sýrem
Rizoto s vepřovými játry
Odblaněná, studenou vodou opláchnutá játra nakrájíme na nudličky a na rozehřátém oleji opékáme 5 minut
Rizoto s krabím masem
Na hlubší pánev dáme rozehřát olej, přidáme najemno nakrájený česnek s cibulí a osmažíme. Potom přidáme
Rizoto s uzeným masem
Rýži přebereme, propláchneme studenou a potom vařící vodou. Vsypeme do vařící osolené vody a uvaříme