★
28.7K čtenářů
Domácí velikonoční vaječný koňak
40 m
Redakce Recepty.eu
Postup receptu
- Bílé víno vlijeme do hrnce, přidáme kousek celé skořice, hřebíčky a pomerančovou i citrónovou kůru.
- Přivedeme k varu a na velmi mírném plameni povaříme asi 20 minut. Po povaření necháme chvíli vychladnout a přecedíme.
- Žloutky s cukrem ušleháme v míse, pak dáme mísu do vodní lázně s vroucí vodou a dále pořádně prošleháme.
- Po chvíli zašneme postupně do vaječné směsi vlévat a zašlehávat teplé svařené víno a vytváříme tak tekutý a trochu napěněný vaječný koňak.
- Hotový vaječný koňak můžeme ihned podávat, v tom případě jej nalijeme do šálků a posypeme trochou mleté skořice, případně jej můžeme uzavřít do sklenic a uchovat v chladu na pozdější konzumaci.
- 350 ml víno (bílé)
- 5 hřebíček
- kousek skořice
- na špičku nože skořice
- lžička pomerančová kůra
- lžička citrónová kůra
- 4 ks žloutky
- 3 lžíce cukr
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Populární
- Babičin pravý vaječný koňak
- Domácí vaječný koňak
- Vaječný koňak ze Salka podle babičky
- Domácí vaječný likér ze salka
- Vánoční vaječný likér ze žloutků
- Domácí smetanový vaječní likér
- Vaječný likér
- Vaječný koňak
- Domácí vaječný koňak s tuzemákem
- Vaječný koňak pro děti
- Domácí vaječný koňak se smetanou
- Vánoční vaječňák podle Ládi Hrušky